• Kohlenhydrate

    Es gibt zwei Arten von Kohlenhydraten: einfache und komplexe. Unter einfachen Kohlenhydrate verstehen wir Einfachzucker wie Fruchtzucker und Traubenzucker und Zweifachzucker wie raffinierter Zucker (Haushaltszucker), Milchzucker und Malz. Die komplexen Kohlenhydrate sind Vielfachzucker oder Stärke. Die Ein- und Zweifachzucker liefern sofort Energie, die Vielfachzucker müssen erst auf gespalten werden, damit sie unserem Körper zur Verfügung stehen.